Krydret broccolifad med ost og kylling

For noget tid siden fandt jeg denne ret, og vi har lavet den nogle gange nu, fordi den er virkelig lækker og smager bare godt, tilmed er den ganske nem at lave!

Opskriften jeg fandt indeholdt mælkeprodukter og gluten, så jeg skiftede lidt ud undervejs, så vi kunne tåle den.

Så her har i den.

Krydret broccolifad med ost og kylling
ca. 4 personer

25 gram mælkefri smør
500 gram kyllingefilet skåret i strimler
et stort broccolihoved (ca 600 gram) i små buketter og stokken i små stykker
3 spsk grofthakket rød chili (du kan justere styrken ved at tage kerner ud)
3 små hakket fed hvidløg
1 1/4 tsk groft salt
175 gram mælkefri ost, jeg foretrækker Cheezly
300 gram tørret pasta (vælge en glutenfri for glutenfri version)

Start med at sætte vand over til pasta så de kan blive kogt i en fart :)

Lad ca halvdelen af smørret blive gyldent i en gryde, brun kyllingestrimler i et par minutter og tag dem op. Smelt resten af smøret og svits broccoli, chili og hvidløg i ca 1 minut.
Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt salt. Svits ca 1 minuts tid, vend halvdelen af osten i, og smag til.

Kom pasta nederst i et serveringsfad og hæld kød og broccoliblandingen over sammen med resten af osten.

Server! Nyd evt med et godt stykke groft brød til. Vi har med velbehag spist Naturbageriets valnøddeflutes til, som er uden mælk og gluten og smager skønt!